- 商品カテゴリー
- おすすめ商品
-
和歌山うまいもんセット（ギフト用） 紀州の梅干しとみかんと金山寺味噌 予約開始 発送は１２月です。- 和歌山うまいもんセット（家庭用） 紀州の梅干しとみかんと金山寺味噌 予約開始 発送は１２月です。
- 紀州の甘い 木熟みかん ギフト用 ５キロ 予約開始 発送は１２月です。
- 紀州の甘い 木熟みかん ギフト用 ７，５キロ 予約開始 発送は12月です。
- 紀州の甘い 木熟みかん ギフト用 １０キロ 予約開始 発送は１２月です。
- 紀州の甘い木熟みかん 家庭用 5キロ 予約開始 発送は１２月です。
- 紀州の甘い 木熟みかん 家庭用 ７，５キロ 予約開始 発送は１２月です。
- 紀州の甘い 木熟みかん 家庭用 １０キロ 予約開始 発送は１２月です。
紀州南高梅１００％ ねり梅 ７００ｇ入り - 紀州南高梅 白干し梅 １０００ｇ入り 家庭用
- 紀州南高梅 白干し梅 ３０００ｇ入りタル 家庭用
- 紀州南高梅 白干し梅 ５０００ｇ入りタル 家庭用 送料無料
- ＜送料無料＞紀州南高梅 白干し梅 １００００ｇ入りタル 家庭用
＜送料無料＞紀州南高梅 白干し梅 ギフト用 １０００ｇ入り - 紀州南高梅 白干し梅 １０００ｇ入り 家庭用 上
- 紀州南高梅 白干し梅 ３０００ｇ入りタル 家庭用 上
- 紀州南高梅 白干し梅 ５０００ｇ入りタル 家庭用上 送料無料
- 紀州小梅 白干し梅 １０００ｇ入り 家庭用 上
- 紀州小梅 白干し梅 ３０００ｇ入りタル 家庭用 上
- 紀州小梅 白干し梅 ５０００ｇ入りタル 家庭用 上 送料無料
- ＜送料無料＞紀州小梅 白干し梅 １００００ｇ入りタル 家庭用 上 送料無料
- ガリ梅 料理用１０キロタル 南高梅＜送料無料＞
-
- カートの中に商品はありません
- 店長ブログ
-
当園責任者の高垣元樹です。
和歌山県田辺市上秋津の梅農家です。田辺高校三年生の夏に甲子園に出場した野球バカです。高校教員免許を取得して、脱サラ農家している変わり者です。管理栄養士の嫁と、食品の安全について語り合って農業を営んでいます。また私達が釣り上げた新鮮な魚で料理をしながら、格安の農家民泊も経営してます。どうぞご覧ください。
- メールマガジン
- メルマガ登録・解除はこちら
材料
完熟梅１０キロ 塩２キロ（２０％の場合） にがり少々 漬け物石
（その１）
送られてきた南高梅を軽く水洗いし、布巾で水気を取ります。
アルコールなどで消毒した入れ物に梅と塩を交互に入れます。
（その２）
つぶれない為に、にがりも少し入れて、一番上に塩を多めにまきます。
布か何かをのせて、重しの漬け物石をのせます。
（その３）
梅酢が出てきたら、カビ対策のために表面にビニールなどをのせて
梅酢と空気が触れないようにします。梅酢に梅がつかっている状態で
できるだけ重しを軽くします。３週間後、梅を軽く水で洗って干してください。